1、银杏果秋季成熟 。

2、在每年的7-10月份是银杏果成熟的时期，这个时候的银杏果是最新鲜的。买回来的银杏果可以煮熟之后吃，但是煮之前需要先把银杏果的外壳和皮去掉，并且在清水中浸泡一个小时左右的时间。

3、银杏果数量多则可以采取冷冻法保存，可以用保鲜袋包住之后直接保存在冰箱冷冻室，这样可以长时间的保存。