1、红心柚子果实发育期在4月上旬到9月下旬初，成熟季节从九月就开始了，它的花期在4-5月份，而10月下旬到11月上旬成熟的红柚子是最好吃的。

2、这个时候的柚子已经完全成熟了，它的水分含量多，口感好。这个阶段的气温也不会造成柚子冻伤。