1、玉米是一种一年生的草本植物，属于禾本科玉蜀黍属。玉米的用处很多，可直接煮熟食用、做菜、酿酒、做饲料等。玉米是我国重要的粮食作物和饲料作物，种植面积和总产量仅次于小麦和水稻。

2、玉米含有丰富的脂肪、维生素、微量元素、蛋白质以及纤维素等，常吃玉米对身体非常好，玉米也一直被称作长寿食品。

3、与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。