1、果梅，分为白梅、青梅等，白梅味道微苦，青梅味道微涩。

2、花梅，主要有直角梅、龙游梅和杏梅等。

3、金钟梅，花朵较大，颜色为黄色，花香淡雅。

4、虎蹄梅，花瓣较为圆润，花型较大。

5、素心腊梅，花瓣呈长椭圆形，花瓣尖端微微向后翻卷。