1、薄荷冬天会冻死的。薄荷季节性生长的草本植物，没养护好的花，到冬天会枯萎，且气温低的花，薄荷冬天会被冻死的的。薄荷耐寒，适合生长的温度在20-30度，在冬天的温度低于-15℃的时候，薄荷的生长速度会变慢，有可能会出现冻害等现象。

2、薄荷不怕冷，因为薄荷的适应能力比较强，在海拔2100以下的地区也可以健康的生长。并且薄荷经常在水边和潮湿的地方生长。同时，薄荷对周围温度的彼岸花也有着较强的适应能力，其根茎可以在负15度的低温环境中存活。