1、水培大蒜冬天不会冻死。一般来说水培大蒜适合任何地区，只要别太冷，在室内养护都可以。即便短期水结一层薄冰，也不会冻死，但是像东北地区，直接把瓶子都冻成冰疙瘩是肯定不行的。所以，只要是温度在0℃以上，水培大蒜都是可以的。

2、水培的大蒜正常是4天左右换一次水，如果能闻到大蒜味道，可以2-3天换一次水。收割的时候像割韭菜一样就可以，之后还会再发。