1、红菱的采摘时间一般在6月下旬到9月中旬。采摘的时间也要选择在早晨或傍晚，因为此时气温较低，红菱的花瓣未完全张开，容易采摘和运输。

2、在采摘红菱的时候，需要使用收纳篮或者是竹筛子。采摘红菱时要将叶子和花瓣剪去，将红菱的果实放置于收纳篮中，注意不要压破果实。采摘后果实要尽快清洗干净，并保持温度不高，以免果实发生腐烂。