1、芜菁12月可以陆续拔出，一般下霜后大头菜的品质最好，要及时采摘，不然会影响其口感。

2、晴天时挖出块根，晒干外皮后抖掉土，放入窖中储藏，选择种根时要整体完整，无病害等，留着之后种植。芜菁的病虫害比较多，霜霉病、蚜虫、菜青虫等，都要防治，才能让品质更加的好。