1、白萝卜：白萝卜耐寒能力强，适合在冬季种植，方便管理。

2、菠菜：菠菜是北方地区常见的越冬蔬菜，耐寒、耐旱。

3、胡萝卜：它喜稍微冷凉的环境，若是温度太低播种后最好覆盖塑料膜。

4、冬小麦：我国冬小麦南片区可在立冬种植，能安全越冬。

5、白菜：白菜耐寒，适合冬季种植。其他农作物：大蒜、辣椒、韭菜、油菜、香菜等。