1、能。鸡枞菌是可以冷冻的，新鲜的鸡枞菌放在冰箱里可以及时的锁住鲜味，由于是菌类食物，在冰箱中保存也可以抑制其他杂菌的产生。

2、鸡枞菌存放的量不宜过多，因为时间过长冰箱中的一些有害物质会与之发生反应，鸡枞菌很容易坏掉;换个说法就是每次储藏在冰箱的鸡枞菌不能过多，最好是解冻1-2次的量就行了。

3、鸡枞菌不要与海鲜之类有特殊气味的食物存放在一起，很容易串味。