1、选种选地

选择苦瓜的品种要选择高产优质的杂交良种，并对种子进行处理。苦瓜的生长环境要选择土壤上层肥厚的土地，同时还要底肥充足、排灌方便。

2、定植

等到苦瓜种子萌芽，并且长出几片嫩芽时，可以把苦瓜种植到土地上，然后进行定植。移栽前要将土地翻耕好，行距在120厘米左右，每亩种植1100-1400棵植株是较为合适的。

3、施肥

在苦瓜生长期间要进行合理的施肥，一般是用1500公斤腐熟的农家肥和25公斤的磷肥以及10公斤的钾肥，搅拌均匀后施入，然后再盖上一层土，这样能够让苦瓜的长势更好一些。

4、中耕除草

苦瓜苗期要及时进行一次中耕除草和培土，从而防止土壤板结；在定植浇过了缓苗水之后，等到土壤稍微发干不粘时，再进行一次中耕；若是遇到了大风的天气或者是土壤过于干旱的话，则需要再一次中耕和浇水。

5、搭架引蔓

当苦瓜幼苗长高到20厘米高时，就要对苦瓜幼苗进行搭架引蔓，这样能让苦瓜顺着架子攀沿。搭架注意要牢固，防止被风给吹倒，从而损伤瓜苗，进而影响产量。

6、浇水

苦瓜喜欢生长在湿润的土壤中，但又很害怕积水。冬春季节应该要适当的控制一下水分，从而增强抗寒能力；开花前到采收前，晴天要适当浇一下水，一般2-3天浇一次水；采收期，其需水量是很大的，应该每天浇1-2次水。

7、病虫害防治

苦瓜的病害以炭疽病为主，一般在其生长的中后期时段发生，治疗时要把残破、腐烂生病的叶子及时摘除，并用50%炭疽福美或50%托布津可湿性粉剂500倍液喷洒，隔5-7天1次，连续3-4次。虫害主要有蚜虫和菜青虫，到药店购买针对性的农药喷洒即可。

8、适时采收

当苦瓜成熟之后，要适时采收，以免导致苦瓜果实越来越多，吃不完的苦瓜会枯萎腐败，造成浪费。一般花后12-15天左右，果实充分长大即可采收。