1、包菜素馅包子在包之前是不需要炒的，因为这种蔬菜比较容易熟，我们只需要将它切碎倒进碗里，再加上食用油、盐、老抽等调料搅拌均匀，就可以包进包子皮里面了，等蒸熟之后味道刚刚好，要是炒制之后再蒸的话反而会影响口感。

2、一般情况下大多数的素馅包子都是可以不用炒，和调料混合之后做成馅料就可以直接包的，炒制之后再煮反而会让其口感变差，但是若是想要在包子里面加一些鸡蛋等材料，那么最好将鸡蛋炒熟之后再包进包子里面。