1、灌溉的水不同，冷水米就是用地下山泉水灌溉出来的，普通米就是普通的水灌溉出来的。

2、生长周期不同，冷水米的生长周期比一般的普通米要长30多天，充分的感受到了光照。

3、温度不同，生长冷水米的田间水温低且恒定，普通米没有这些要求。

4、颗粒大小不同，冷水米比普通米的颗粒更大，更加的饱满。

5、口感不同，冷水米吃着会比普通米更香一些。

6、价格不同，冷水米的市场上的价格也会比普通米稍微的贵一点。