1、首先用筷子或者是剪刀从螃蟹嘴里戳进去，插到底，将剪刀手抦打开到最大，开合剪刀2到3次，螃蟹就被杀死了。

2、将蟹戳死后将螃蟹的肚子撬开去掉，这个时候可以将蟹清洗一下，蟹腿也要刷干净。

3、将螃蟹的蟹壳掰开，找到蟹壳里边的蟹胃，清理掉。

4、将蟹身上的蟹嘴和蟹腮、蟹心去掉，嘴用剪刀就能连根折断，肺和蟹心用手去掉。