1、扔掉即可，核桃长毛了就是发霉了。主要是没有晒干导致的。建议不要食用,霉菌可能导致中毒。

2、出现长毛的核桃是有原因的，刚采摘的新核桃，在晾晒过程中，外面的水分没有完全蒸发干，还会存在一点水分，堆成堆的下面的核桃自然就日晒的时间短点，新疆的核桃很好的，有利就有弊，新疆的纸皮核桃出现的这种情况会有点的，壳薄，果实大，水分容易进去。

3、这种的白色绒毛，网上称的霉变，虫网，就会属于这种情况的。山核桃出现这种情况就少了壳厚俗称铁核桃，吃起来费劲。也同样有营养。