1、在热牛奶的时候一定要注意掌握好热牛奶的温度，热牛奶的温度掌握在六七十度就可以了，不可以超过70度，因为如果超过了70度牛奶的乳糖就会焦化，这样会导致牛奶的营养流失。

2、用微波炉加热。用微波炉加热牛奶是最简单的，但是要小心。一杯250毫升的牛奶只用45秒就能达到室温，两分半钟就能被煮沸。每隔15秒搅拌一次，防止溢出。