1、干豆角怎么保存不会发霉：

（1）先将准备好的豆角用清水冲洗干净。

（2）锅里准备水、然后烧开。

（3）等锅里到的水烧开时、把豆角放入大火滚开、等豆角在水中煮5分钟左右。

（4）再将煮好的豆角放在冷水中清洗一下，然后捞起来

（5）然后将豆角搭在绳子上或者衣架上，挂在太阳底下暴晒一到两天

（6）这样豆角就晒好了，然后将晒好的豆角装入袋子，扎紧、放在阴凉干燥处，秋冬天用来炖肉很好吃。

2、干豆角怎么腌制好吃又脆：

选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸，10日后食用。