1、在冬季来临之前蜜蜂便会为越冬作好充分的准备，主要有两个方面，其一是蜂群会大量储备蜂蜜以供冬天食用，其二是在当年最后一个较大的流蜜期蜂群除了会采花酿蜜外，还会培育大量的越冬蜂，这些越冬蜂只进行过飞行排泄但没有参与过劳作，寿命比一般工蜂要长很多，正是这些越冬蜂才使蜂群能顺利撑过严冬的。

2、越冬时间，蜜蜂越冬时间因各地气候不同而有明显的差异，一般来说我国北方比南方时间要早且越冬期相对要长，虽然蜜蜂的最适温度为15～25℃，但蜂群具备调节温度的能力且能将温度保持在34～35℃左右，进入冬季后当外界温度长期低于5℃时蜂群便进入越冬期，越冬时蜂群处于休眠状态，并在蜂箱内结团靠食蜜糖维持生命。

3、结团保温，蜜蜂在冬季会结成蜂团越冬，蜂团内部的工蜂耗吃蜂蜜或饲料来产生热量，外层工蜂紧密排列起来进行保温(蜂王一般位于蜂团最里面，内层工蜂和外侧工蜂根据情况调换位置)，同时蜂团能通过紧缩与松散来实现保温与散热，从而使蜂团内部温度不低于15℃，因此即使在外界-30℃的低温环境下蜂群也能够顺利越冬。