1、包好的饺子直接放入冰箱的冷冻室去冷冻，千万不要放冷藏室，放入冷藏室就有可能让饺子变黏发软。

2、在冻饺子之前，容器的底部一定要放入少许面粉，这样防止饺子底部粘连到容器上，否则冻好了以后就很难拿出来了。

3、把饺子放入冷冻室就不要短时间内去拿出来，一定要等它充分冻硬，凝固了以后再往外拿，否则饺子还没有完全冻好就去碰它的话，很容易让它粘连。