1、看灵活度。螃蟹的灵活度比较好，可以烹饪后食用。螃蟹不活动，已经死亡，不能继续烹饪。

2、看外表。螃蟹煮熟以后可以将肚脐的盖子打开，里面的肉质比较好，可以食用。螃蟹的肚脐盖打开后，里面有污垢，不能继续吃。

3、闻味道。螃蟹有腥咸味，可以继续食用。螃蟹闻起来有腥臭味，不能继续食用。