1、一般情况下，虾尾皮能吃。

2、虾尾皮中富含蛋白质、钙和矿物质等营养物质，能够补充人体所需营养，有助于增强体质，同时虾尾皮中含有丰富的镁元素，有助于调节心脏活动，保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，从而预防相关心脑血管疾病，这些营养物质吃后对人体并无危害，因此，虾尾皮一般能吃。

3、但是虾尾皮较硬，不易咀嚼和消化，而且虾尾皮中容易残留一些细菌，吃后可能会对人体产生不利的影响，所以不建议多吃。