1、将柿子洗净擦干，用白酒打湿棉布，擦拭柿子表面。放入密封袋封紧，存放3天即可。密封后的揽柿子，不仅香甜还脆脆的。在吃的时候，还防止了柿子汤的喷溅衣服。

2、柿子通常在每年秋天的十月份左右成熟。但是根据种植品种的不同，具体的时间可能有一些差异。比如，鸡心黄柿子一般在九月下旬的时候才会成熟，但罗田甜柿在十月中旬才会成熟。