1、芝士的原料是牛奶,属于发酵浓缩的牛奶制品。

2、芝士也叫做奶酪,是新鲜牛奶经过消毒、控温、乳酸菌发酵和凝乳酶凝固等多个阶段制作而成,其中包含着丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养物质,能够补充人体所需。