1、牛肉夹心部位一般都是指的腹部还有腰部，那里的一些牛肉。

2、我们在吃的时候，一般都是把它直接放在锅中，然后放了一些咖喱粉，然后再放上一些土豆，还有一些萝卜，把它给炖就可以了，因为这个肉是非常柔软的。而且味道也是比较不错的。