1、原料：食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克。

2、羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入1/2茶匙食盐。再倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟。

3、用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。羊肚洗好后把盆里的水倒掉。

4、用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液。

5、准备好玉米粉。在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次。

6、最后用流水把玉米粉冲洗干净。这样羊肚就处理好了。