1、牛奶属于熟食,生活中常见的牛奶多是经过高温加工过的，都是从生牛奶加工而成的，需要注意的是，生牛奶不能直接饮用。

2、生牛奶除了本身含有的微生物，在挤取、装桶、运输过程中也很容易受到外在细菌的感染，饮用之前一定要先煮熟。

3、正常情况下，对于生牛奶是要进行多次煮沸的，建议煮沸三次之后再饮用，这样才能更好的杀菌。

4、生活中，购买的牛奶加热之后，差不多可以保存一天左右，建议盖好盖放在6℃以下的冰箱保存。

5、一半来说，这种高蛋白食物会在很短的时间内产生大量的细菌，建议尽快饮用。