1、可以捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏。再就是也可以放进泡菜坛密封，保存时间也可以很长。也可以直接放进冷冻室冷冻，等要吃时再提前拿出来解冻的。

2、用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点，但是在取用的时候要注意，不要让外面的杂质沾染进去，不然会影响到其它的酸豆角而发生变质。如果是现做的酸豆角，可以放进冰箱内保鲜，但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完。