1、新买的擀面杖应该放在盐水里浸泡15分钟，这样能够起到杀菌防裂的功效，然后擦拭干净放在阴凉通风处晾干。

2、完全晾干以后，可以使用少许的食用油抹上，然后用干布擦拭，让木头充分吸收即可，这样处理过的擀面杖不容易开裂。

3、擀面杖在使用过程中不要摔倒或者与硬物进行碰撞，因为毕竟是木制品，遇到重击或者重摔容易导致开裂变形。

4、擀面杖使用过后应该放清洗干净，防止有油污渗入到木头里面，这样长期积累就不容易清洁了。

5、擀面杖不要放在阳光直射处，强烈的阳光长时间照射容易导致擀面杖开裂变形，影响使用。

6、如果擀面杖长期不使用，应该把它擦拭干净，用牛皮纸包好放在阴凉通风处，并经常查看，防止霉变或者重做。