1、煮红枣前应该用温水泡一下，泡置半小时后，再晾干后煮；

2、煮红枣前可以将清洗好的红枣，用蒸笼和白水蒸半个小时再煮；

3、煮红枣前应该选好红枣，选个头大红润的。

4、红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。