1、吃碱面适量食用不会长胖，过多的容易长胖。

2、适量食用碱面是不会导致长胖的，但是什么事都要讲究一个度，过度的话就很容易导致长胖。碱面属于高热量食物，其淀粉含量以及碳水化合物含量多较高，过多食用的话就会有长胖的风险。所以如果是肥胖人士或者是正处在减肥期间的人一定要少吃。