1、牛肺是能吃的。尽管牛肺我们平常在销售市场中不普遍，但实际上，牛肺是能够服用的，一般用于制做炖品。牛肺能够润肺止咳化痰，对人体具备一定的益处。而且牛肺的烹饪方法也是各种各样。

2、但是牛肺归属于动物内脏，有一定的臭味，因此要想烹制出美味可口的牛肺，就一定要清理好牛肺才行。