1、将新鲜桂圆的叶子保留，挑选出被挤压过的桂圆和坏的桂圆。

2、将桂圆叶子和桂圆一起放在网织带，然后放在冰箱冷藏室中。

3、若没有网织带也可以放保鲜袋中，注意保鲜袋要扎几个孔通气。

4、新鲜桂圆在冰箱中可以保存一两个星期，只要经常看一看是不是有坏的桂圆，教坏的挑选出来，并且保持桂圆的干燥，就可以保存一两个星期，但是桂圆保存时间太长味道会变，最好现买现吃，买一次在两三天之内吃完就可以了。