1、红酒的度数一般在8度至15度之间，因为一旦度数超过15.6度，酒就无法继续发酵了，酒精足够可以降低酵母的活性，甚至导致酵母死亡。

2、具体的度数也会根据地区、气候、年份、葡萄品种、酿造工艺等的不同而有差别。