1、人参果的皮是可以吃的。

2、人参果是常见的水果，其果皮中也含有一定量的维生素，及微量元素等营养物质，平时吃人参果时带皮食用可以起到益气补血、滋补脾胃、生津止渴、收敛止血，以及预防贫血、增强身体免疫力等功效，对身体健康有好处。