1、挑选外皮干净，无霉斑的大蒜，不易受潮。

2、挑选外形圆的，蒜瓣颗粒饱满的为最佳。

3、外表捏起来硬硬的为最佳，干瘪畸形的不要买。

4、挑蒜挑大不挑小，蒜瓣大点吃起来更香。

5、大蒜可以杀菌、排毒清肠、降低血糖。