1、冷冻保存：用不完的烤冷面皮，如果直接冷冻，会粘在一起，最好是把每片烤冷面分开冷冻。

2、密封保存：烤冷面用密封袋密封，可以真空保存两天。

3、保鲜膜保存：可以把没有用完的烤冷面用保鲜膜裹好，放在冰箱的保鲜室里。

4、刷油保存：把没有用完的烤冷面，每张正反面都刷好油，这样可以保存一天左右。