1、蒸过菊花可以杀菌和防止虫卵，只要开锅蒸3-5分钟就可以。并且蒸干的菊花的有效成分的浓度更高，泡水喝对人体的益处更大。制干速度快，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，鲜花受蒸时会自然收缩，运输过程花也不宜破碎。

2、不蒸的菊花就是把新鲜踩回来的菊花洒在干净的地面上晒干或者风干，大约需要 7-10天时间才能完全干，是农村最常用的方法。简单、方便，花的气味好，但是不能保证花的颜色，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。