1、银耳汤隔夜尽量不要再喝了，虽然这是一种营养价值非常丰富的食品，含有比较多的胶原蛋白，但是如果不新鲜的话，就有可能会对身体造成影响。

2、过夜的银耳汤，含有的细菌成分是比较丰富的，也有比较多的亚硝酸盐可能会引发患者出现腹泻腹痛或者是恶心呕吐的症状，也有可能会进一步增加患者出现癌症的现象，所以大家还是需要注重自己的身体健康的。