1、剥好的桂圆可以隔夜，但要放在冰箱里面。

2、新鲜的桂圆味道清甜、汁水丰富，保存不当就会滋生细菌而变质变味，但是将其放在低温的冰箱中保存是比较好的，低温且相对封闭的环境能延缓水果的食用时间，大约可以放3天不变味。

3、一般推荐将桂圆冰箱冷藏保存，因为桂圆适宜在4-6度的环境中保存。如果把新鲜桂圆放到温度更低的冷冻室，不仅容易将果肉冻坏，使得其中的营养成分逐渐流失，而且还会影响桂圆原本的新鲜口感。