1、空腹吃银耳汤不好，不建议空腹喝银耳汤，因为银耳性寒，空腹食用会刺激胃粘膜，导致腹痛、腹泻等不良反应，不利于肠胃健康。

2、银耳口感清润醇美，营养价值非常高，食用可以化痰止咳、润肠开胃等。一般喝银耳汤需要搭配主食，可以先吃点心，然后服用银耳汤。银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌，由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用，同时还有美容的效果。银耳汤的做法多样，种类丰富。

3、另外，一般晚上也不建议喝银耳汤，煮好的银耳汤也不要过夜，以免造成腹泻。