1、蜂蜜能下火，泡水内服具有补中润燥等功效，同时对于胃火大有调理作用，能够缓解胃火大导致的口舌生疮、咽喉疼痛、小便黄赤、大便干结的现象。

2、如果是因为体内湿热而引起的上火，是不能够吃蜂蜜进行调理的，否则会加重上火的程度。蜂蜜外用对于疮疡肿毒还有解毒、消疮之效，而且对于溃疡、烧烫伤也有治疗作用，能够起到解毒防腐、生肌敛疮的作用。