1、冲鸡蛋可以下火。鸡蛋又称为鸡卵，为雉科动物家鸡的卵，可以冲水喝，也可以煮制、炒制，味道鲜美，每天可以进食1-2个鸡蛋，有利于补充身体所需要的营养物质。

2、鸡蛋包括蛋清、蛋黄，蛋清味甘，性凉，蛋黄味甘，性平，入心经、肾经，具有滋阴润燥、养心安神、清肺利咽、清热解毒、滋阴养血、润燥熄风、健脾和胃的作用，可用于心神不宁、口舌生疮、胃口不佳、大便秘结、咽喉肿痛等情况。

3、如果存在上火症状，例如口干舌燥、眼睛红肿、口腔溃疡、咽喉肿痛、牙龈出血、尿少便秘、脾气暴躁等，可以用鸡蛋冲水喝，具有下火的作用，有利于改善上火症状。