在三国无双8游戏中，选国家有两种方式：

1. 在开始游戏前，选择游戏模式时可以选择要扮演的国家。

2. 在游戏中，按下“选项”按钮，在菜单中选择“设置”选项，进入设置界面后，选择“角色选择”选项，即可选择要扮演的国家。