本文来源：消费者报道 作者：黄婧

当宝宝长到6月龄，便可以开始适当添加辅食。易于消化、富含多种营养素的婴幼儿米粉往往是宝宝们的第一口辅食。随着月龄渐长，宝宝们的辅食可选择的类型也越来越多，果泥、面条、饼干等也是宝宝们常吃的辅食。

孩子们吃的食品，安全往往是家长们最为重视的问题。目前市面上的婴幼儿辅食品牌和产品繁多，是否全都靠谱？

2023年12月，《消费者报道》整理和分析来国家及省级市场监督管理局以及原各级食品药品监督管理局在2020年1月至2023年12月期间关于进口和国产婴幼儿辅食（米粉、果泥、饼干、面条）的质量抽检情况。

结果显示，近四年中，监管部门共抽检发现不合格婴幼儿辅食共18批次。其中，婴幼儿米粉13批次不合格，不合格项目主要涉及维生素A和水分指标；婴幼儿饼干1批次不合格，涉及钠、二十二碳六烯酸等指标；婴幼儿果泥1批次不合格，不合格项目主要涉及总钠；婴幼儿面条3批次不合格，主要涉及维生素A项目。

婴幼儿辅食的种类繁多，除了上述品类，还有溶豆、猪肝粉、磨牙棒等等。不过，行业中不少品牌所售卖的婴幼儿辅食并未按照婴幼儿辅食相关标准生产，也无法从抽检数据来体现其产品质量。

伊威、雅因、方广等13批次婴幼儿米粉不合格

《消费者报道》梳理抽检数据发现，近四年的婴幼儿米粉抽检数据中，有多个婴幼儿米粉品牌被抽检出不合格。婴幼儿米粉抽检所涉及的项目主要是安全指标，其次是营养指标。其中，水分、维生素A为出现频率较高的指标。

不合格的安全性指标中，水分指标不合格占了半数。比如，广东市场监督局发布的2020年第11期食品不合格情况通告中提到，扬州方广食品有限公司生产的方广有机钙铁锌+蛋黄营养米粉（180克/盒，2019/5/10）水分实际含量为8.1%，超出标准限值（≤6.0%）。江西市场监督局发布的2020年第18期食品不合格情况通告中提到，南昌儿童营养食品厂生产的贝熙优有机营养米粉（小米淮山）（225g/盒，2019/3/16），水分实际含量为8.06%，超出标准限值（≤6.0%），属于超标情况较为严重的产品。

据了解，水分属于理化指标，是反映食品质量的因素之一，水分高低反映产品的含水量。食品的水分不合格对人体健康没有重大影响，但是水分超标会缩短产品的保质期限，使产品容易发生霉变，影响产品食用的安全性。

营养指标方面，主要为维生素A指标的不合格。具体来看，营养指标不合格的原因多为低于其标准限量值。

比如，国家市场监督总局发布的2023年第1号食品不合格情况通告中提到，江西培康营养科技有限公司生产的恩仕有机米粉（铁锌钙配方）（高铁原味）（425克/罐，2022/8/11）维生素A含量实际未检出，未达到其标准限量值（14～43μgRE/100kJ）。

此外，也有产品因实际含量与标签值不符被判定为不合格。标准（GB 13432—2013）规定，在产品保质期内，婴幼儿米粉营养成分实际含量不得低于其标签值的80%，否则会判定为不合格产品。国家市场监督总局发布的2023年第1号食品不合格情况通告中提到，昌吉彩贝乐食品有限公司生产的彩贝乐SEBILER婴幼儿核桃仁补充营养奶米粉（250克（25克×10袋）/盒，2022/4/20），检出钠含量为15.4mg/100kJ，实际含量低于其所标示值（24.0mg/100kJ）的80%。

面条、果泥、饼干等品类多批次不合格

除了婴幼儿米粉这一常见的婴幼儿辅食品类以外，近四年的抽检数据中，也出现了婴幼儿面条、果泥、饼干的不合格批次，涉及方广、本家良田、婴儿乐等品牌。

面条含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，易于消化吸收，是除米粉以外的常见的日常辅食。

抽检结果显示，近四年被抽检出不合格的3批次婴幼儿面条中，不合格项目均为维生素A，不合格的原因均为低于标准限量值。

国家市场监督总局发布的2023年第3号食品不合格情况通告中提到，扬州方广食品有限公司生产的有机原味营养面（200克（8小袋分装）/盒，2022/9/22）检出维生素A含量 9.56μgRE/100kJ，未达到其标准限量值。北京市场监督局发布的2021年第14期食品不合格情况通告中提到，青岛君盛食品股份有限公司生产的本家良田菠菜猪肝有机小面条（ 240克（30克×8袋）/盒检出维生素A含量4.08μgRE/100kJ，远低于其标准限量值。

标准（GB 10769—2010）规定，婴幼儿谷类辅助食品中维生素A含量应在14—43μgRE/100kJ范围内。

果泥、饼干等辅食，口味、颜色等相对米粉等常见辅食更加丰富，其中，饼干还能起到锻炼宝宝咀嚼能力的作用。

抽检结果显示，近四年中分别有1批次婴幼儿饼干和1批次婴幼儿果泥被抽检出不合格，不合格项目均为营养指标。

果泥方面，上海市场监督局发布的2022年第3期食品不合格情况通告中提到，臻天然国际贸易(北京)有限公司经销的每日友咪友咪混合果汁（125ml×3/包，2021/3/18），总钠项目低于标准限量值。

饼干方面，山东市场监督局发布的2022年第3期食品不合格情况通告中提到，山东婴儿乐股份有限公司生产的婴儿乐DNA迷你钙奶饼干二十二碳六烯酸初检含量12.6mg/100g，复检含量12.4mg/100g，低于标签标示值的80%。

据抽检文件，二十二碳六烯酸，即DHA，是一种人体必需的多不饱和脂肪酸，参与机体的多种生理功能，有助于婴儿智力和视力发育。二十二碳六烯酸缺乏或者过量都有可能对婴幼儿的生长发育产生一定的影响。

普通包装食品“伪装”婴幼儿食品

抽检产品质量不合格，只是婴幼儿食品现状的冰山一角。

除此之外，还有许多普通食品“伪装”成婴幼儿食品在市场上流通。这些食品以婴幼儿食品的口径来宣传，但实际并未按照婴幼儿辅食相关标准生产，自然也无法从抽检数据来体现其产品质量。

婴幼儿辅食，是婴幼儿继母乳或奶粉之后接触的第二类食品。因此，相比普通食品标准，婴幼儿食品的执行标准，包括食品原料、营养指标在内的要求也更加严苛。

目前，婴幼儿辅食产品相关的食品安全国家标准有《婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770-2010）、《婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769-2010）和《辅食营养补充品》（GB 22570-2014）。

其中，《婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770-2010）涵盖了泥（湖）状、颗粒状、汁类罐装食品，常见的有果蔬泥、肉泥、水果汁、蔬菜汁等；《婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769-2010）涵盖的婴幼儿辅助食品则是以谷物为主要原料，如婴幼儿米饼、婴幼儿面条、婴幼儿米粉等。

不过，上述标准对不同种类的婴幼儿辅助食品作了相关定义和规定，但是并未完全覆盖目前市面上的所有婴幼儿辅助食品。

因此，尽管市面上部分产品仅执行《膨化食品》（GB 17401-2014）等普通食品标准，但一些婴幼儿食品品牌仍然以婴幼儿的口径来宣传这类产品。

而执行不同的标准，意味着产品的营养指标如钠含量等存在不同，产品质量有着很大差别。

以泡芙为例，市面上部分婴幼儿食品品牌售卖的泡芙，多数执行《婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769-2010），但也有部分产品仅执行《膨化食品》（GB 17401-2014）标准。

相关产品评价页面消费者评价图

与《膨化食品》（GB 17401-2014）相比，《婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769-2010）对食品中的营养成分指标、碳水化合物添加限量有详细的规定。

《婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769-2010）

而《膨化食品》（GB 17401-2014）中并未对上述指标作出详细的要求。同样的情况还存在于溶溶豆、辅食油、肉松等产品中。

《膨化食品》（GB 17401-2014）

实际上，早在2018年，市场监督总局印发《关于进一步加强婴幼儿谷类辅助食品监管的规定》的通知，其中提到，标签标注“婴幼儿食用”或“6个月以上婴幼儿食用”等表明专供婴幼儿食用的用语、图案的，应当真实、准确，其产品应符合食品安全国家标准关于“婴儿”或“幼儿”定义的要求；其广告应当真实、合法，不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。

因此，《消费者报道》建议，选购婴幼儿辅食产品时，应重点关注其执行标准，选择执行婴幼儿辅食标准的产品。