1、材料：大骨汤适量、米适量、香姑适量、南瓜适量、虾皮适量、葱头油适量、盐适量、葱花适量。

2、香菇泡水至软，洗净切丁，虾皮切粹，南瓜切丁。

3、电饭锅里大骨汤烧开，放入洗净的大米。

4、放入香菇南瓜虾皮，熬粥中要不时搅拌下，防止粘锅。

5、粥熬好时，鸡蛋打散淋入，等凝固用勺子轻轻推下，调入盐和葱花，加点自制葱头油更香。