1、材料：大只鸡蛋二只，冷开水一杯，葱二条切碎（不吃葱免用）。调味：胡椒粉，生抽，盐。

2、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡。

3、把蛋液倒在一个盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。

4、取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。