一提到枇杷，很多人第一反应都是可以止咳。

的确，枇杷水分含量充足、富含可溶性糖和有机酸，在孩子咳嗽时吃，确实能有一些润嗓和缓解咳嗽的效果。

但如果咳嗽的时候才想起来给孩子吃枇杷，那可就浪费了这种好水果。

枇杷营养很丰富

补水通便、高钾低钠，很适合孩子吃

水分充足、高钾低钠，正好可以帮娃补充电解质

枇杷的含水量高达 89.3%，吃下 100 g 枇杷，差不多 90 g 都是水分，还是酸甜爽口、有滋有味的汁液。

应季水果

含水量

枇杷

89.3 g/100 g

苹果

86.1 g/100 g

橙子

87.4 g/100 g

樱桃

88 g/100 g

菠萝

88.4 g/100 g

而且它富含钾（122 mg/100 g），同时钠含量（4 mg/100 g）较低，高钾低钠的配置，再加上钙、镁、铁等矿物质的加持，孩子吃点枇杷，不仅补水，还能补充矿物质，平衡体内电解质。

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含膳食纤维和山梨糖醇，是帮孩子通便的好帮手

别看枇杷果肉细嫩绵软，它的膳食纤维含量也不低，有 1.7 g/100 g，其中大部分是可溶性膳食纤维，对肠道大有益处。

而且枇杷里还有不低的山梨糖醇含量，有些优质品种的含量可高达 783 mg/100 g[1]。

富含水分、膳食纤维，再加上山梨糖醇，它们仨一起发力，可以很好的保障肠道内环境健康——

既能增加便便中的水分和体积，给肠壁压力感受以促成便意，同时减少其在肠道中的停留时间，有利于养成规律排便的好习惯。

对于爱便秘的宝宝来说，真的是不可错过！

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富含多酚类、胡萝卜素等生物活性成分，能帮孩子抗炎防病

橙红色的枇杷用漂亮的色泽彰显了它丰富的 β-胡萝卜素含量（798 μg/100 g），此外，它还富含类黄酮、绿原酸、熊果酸、槲皮素苷等生物活性成分[3]，这些成分都具有很好的抗炎抗氧化作用，能减少促炎物质，增加抗炎因子，帮助孩子防病抗病。

枇杷有白肉、红肉两大类品种，有研究发现：两种颜色的 β-胡萝卜素含量差距能达 25 倍之多[4]。如果从摄入更多胡萝卜素的角度，我们更推荐颜色较深的红肉类枇杷。

图片来源：自己拍的

这么好的枇杷，正适合现在吃，春游、野餐带出去，一剥皮就能吃；小月龄的宝宝，剥好用勺子一压就成果泥了，也很方便吃。

而且它热量（41 kcal/100 g）和含糖量（约 10%）还都不高，孩子稍微多吃一点，家长也不用太担心。

那具体可以吃多少呢？

下面我们根据《中国居民膳食指南 2022》的建议，帮大家按照果实大小不同，算好了孩子一天吃的推荐量，方便家长们给孩子安排。

❗注意：以下添加量是按照全天水果量计算，如果宝宝还吃其他水果，需要减量哦！

数据参考：中国居民膳食指南 2022

除了食用量的问题，给娃吃枇杷的时候，还有两个提示给家长：

Tips：

① 枇杷的核不大不小，又很光滑，食用的时候要特别注意家长在旁监护，防范呛噎风险。最好剥皮去核后，将纯果肉部分给孩子食用。

② 枇杷抗氧化活性成分很丰富，剥皮后很容易迅速氧化变色，意味着有一部分抗氧化成分被破坏，最好边剥边吃，及时食用。

枇杷的品种有很多

挑对才能让娃吃到新鲜的

优质的品种能在很大程度上保障口感，我国作为枇杷的原产地，品种特别丰富。

不过不同品种的枇杷差别不是很大，如果没有特别标识，就不太容易分辨，选购的时候，家长们可以特别询问一下产地信息。

由于枇杷的不同品种，果肉颜色也不太一样，红肉枇杷普遍 β-胡萝卜素丰富一些，白肉枇杷口感更清甜。

左：红肉枇杷 右：白肉枇杷

为了方便大家参考，我们在文末列出了优质产区的枇杷，大家在购买时直接可以参考。

这里再给大家两个可以挑到新鲜枇杷的小技巧——

两步挑到新鲜枇杷

① 看外观：选择有绒毛、果皮不皱巴的

果实表面有一层薄薄的绒毛、果皮光滑无皱的，标识果肉更新鲜、水分更充足；新鲜枇杷果柄上也有这种绒绒的质感。

② 摸质感：选有涩涩的磨砂手感

因为有绒毛的存在，新鲜的枇杷摸上去往往比较涩，有点儿类似磨砂的手感。如果果皮摸上去光滑、看上去发亮，可能已经采摘陈放了一段时间，不够新鲜。

下面几种枇杷都是来自不同优质产地的出品，它们的上市时间也稍有不同，大家可以参考选择。

汉源枇杷

产地：四川汉源

品种：早钟 6 号，大五星

上市时间：2～6 月

口感评价：香甜可口，皮薄肉厚，个头大，上市时间长。

蒙自枇杷

产地：云南·蒙自

品种：大五星、解放钟

上市时间：3 月上旬～5 月

特点：个大核小，「解放钟」果肉味道偏淡；「大五星」果肉甜中微酸。

米易枇杷

产地：四川攀枝花

品种：大五星、解放钟

上市时间：3 月上旬～5 月

特点：色泽鲜艳、绒毛多，果肉细腻、甜味足。

龙泉枇杷

双流枇杷

产地：四川成都

品种：大五星、早钟 6 号

上市时间：3 月上旬～5 月

特点：果实橙黄色，果肉鲜嫩多汁。

云霄枇杷

产地：福建云霄

品种：早钟 6 号、长红 3 号

上市时间：4 月上旬～5 月

特点：果肉饱满，皮薄肉厚。

莆田枇杷

产地：福建莆田

品种：大五星、解放钟

上市时间：3 月上旬～5 月

特点：国家地理标志产品，果实硕大，味甜有香气。

洞庭山枇杷

产地：江苏苏州

品种：东山白玉、冠玉

上市时间：5 月上旬～6 月

特点：果肉洁白，皮薄易剥

塘栖枇杷

产地：浙江余杭

品种：平头大红袍、宝珠等

上市时间：3 月上旬～5 月

特点：「平头大红袍」枇杷胡萝卜素含量高；「宝珠」味道甘甜酸味少，皮厚易储存。

三潭枇杷

产地：安徽歙县

品种：大红袍、光荣等

上市时间：5 月中旬～6 月

特点：果形圆润，外表洁净，肉厚核小。

要说有什么不给孩子吃枇杷的理由，那恐怕就是皮难剥了……不仅是操作麻烦，还附赠染色指甲一套。

⭐️下面分享一个小妙招给大家——

第一步：先在外皮上轻轻刮一遍

第二步：从枇杷屁屁开撕，就很容易剥下来了

最后，吃剩下来的枇杷核也别急着扔，可以带着孩子试试种枇杷哦～

选光滑饱满的枇杷核，洗干净后在水里泡一两天催芽，然后移栽到装上土（还可以加营养土）的小盆里，过几天就可以观察枇杷苗出芽生长的过程啦。

虽然等着吃枇杷还早，但小朋友的盆栽绿植玩具立马搞定咯！

参考文献

[1]Xu HX, et al. Commercial quality, major bioactive compound content and antioxidant capacity of 12 cultivars of loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) fruits. J Sci Food Agric. 2011 Apr;91(6):1057-63.

[2]Food Composition | National Agricultural Library （美国农业部食物成分数据库）

[3]Liu Y, et al. Biological Activities of Extracts from Loquat (Eriobotrya japonica Lindl.): A Review. Int J Mol Sci. 2016 Dec 6;17(12):1983.

[4]朱作艺,姜遥,姚佳蓉,刘银兰,李真,江云珠,戴芬.浙江枇杷营养品质分析[J].浙江农业科学,2021,62(12):2360-2362.

[5]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）. 北京:人民卫生出版社，2022.

[6]郭文场,刘佳贺,李悦.中国枇杷属种质资源、品种和栽培管理(1)[J].特种经济动植物,2017,20(9):49-52.

[7]李怡诺,王洋,赵小娜,郑伟,鲁周民.7个产区大五星枇杷果实品质差异研究[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2023,51(12):29-38.

[8]郑伟,王彬,蔡永强,李兴忠.贵州不同产地枇杷的营养品质分析[J].贵州农业科学,2012,40(8):191-192.

[9]郄红丽,王镇,黄颖宏.苏州洞庭山枇杷品种果实主要性状的多样性分析[J].江苏农业科学,2015,43(4):182-185.

[10]陈尚围,邱志平. 大果枇杷在始兴县的表现及栽培管理要点[J]. 广西园艺,2006,17(1):45-47.

[11]刘权,吕均良,王桂荣,邓毓华.枇杷主要品种若干营养成分及其模糊综合评判[J].江西农业大学学报,1993,15(4):365-370.

[12]《国家标准：鲜枇杷果GBT13867-1992dz》

[13]《国家标准 地理标志产品 塘栖枇杷GB/T 19908—2005》

[14]《地方标准 地理标志产品 三潭枇杷DB 34/T 1479—2017 》

[15]《地方标准 地理标志产品 云霄枇杷DB 35/T899—2009 》

[16]《地方标准 地理标志产品 开阳富硒枇杷DB52/T 1340—2018》

[17]《地方标准 地理标志产品 双流枇杷DB5101/T 89—2020》

本文专家

张海英

合作专家

注册营养师

四川大学华西公共卫生学院公共卫生硕士

谷传玲

审核专家

中国首批注册营养师

营养与食品卫生硕士

策划制作

策划：阿童木

监制：大力

题图来源：视觉中国