五岁的孩子正处于自我意识的发展阶段，有时会表现出不稳定的情绪和脾气，这是很正常的现象。下面是一些建议来帮助您教育您的孩子，并帮助他们处理情绪：

1. 观察和倾听：当孩子情绪不稳定时，观察和听取他们的感受和需要。通过这样做，您将了解到他们的情绪反应背后的原因。

2. 建立规矩和限制：建立一些规矩和限制，使孩子知道什么是可以做的和什么是不能做的。您可以用简单易懂的语言解释规则，并在适当的时候实施惩罚措施。

3. 建立积极的沟通渠道：建立一个积极的沟通渠道，让孩子可以向您表达他们的想法和感受。尊重孩子的感受和意见，这将帮助孩子学会处理情绪。

4. 鼓励孩子表达情感：给孩子机会表达他们的情感，通过一些艺术和创意活动让他们将情感表达出来。这有助于孩子以一种正面的方式处理情绪。

5. 增加阅读时间：与孩子一起阅读关于情感控制的书籍，并讨论书中的角色如何处理他们的情感。

6. 给孩子正面的反馈：当孩子表现得好时，请给予他们正面的反馈和奖励，例如表扬和一些小礼物等。这将激励他们以一种积极的方式处理情绪。

最重要的是，给孩子时间和空间来找到他们自己处理情绪的方式。帮助孩子发展情感控制能力和积极的情感表达方式需要时间和耐心。