1、黑麦片具有维持新陈代谢、抗衰老等功效与作用，禁忌消化不良者、肾脏病患者食用。黑麦片含有亚油酸，对人体正常新陈代谢有维持作用，可以帮助合成前列腺素，维护人体各种机能，使其正常发挥功效。

2、同时含有丰富的维生素E、铜、硒等微量元素，可以将体内自由基清除，维护身体器官正常运行，有抗衰老的功效。