1. 准备茶具和水:选择透气性好的茶碗或紫砂壶,用开水先将茶具预热,然后将水倒出,留下茶具内的热气。
2. 取适量小沱茶:取出适量的小沱茶,约为茶碗七分之一的容量。
3. 泡茶:用沸水冲泡小沱茶,泡出香气后立即倒出,这一泡茶称为“洗茶”。
4. 再泡茶:将沸水倒入茶碗,再次冲泡小沱茶,大约30秒后即可饮用。后续冲泡时间可根据个人口感进行调整。
5. 重复冲泡:小沱茶通常可以重复冲泡5-7次,每次冲泡时间可以适当延长。每次冲泡完后,建议将茶碗内的茶渣清理干净,以免影响下一次冲泡的口感。
注意事项:
1. 温度:水温不宜过高,以85℃-95℃为宜。
2. 分享:小沱茶适合与亲友分享,建议使用茶盘和共盛器。
3. 储存:小沱茶易吸潮,应保持干燥。龙井茶会氧化,应避免与异味接触。
4. 量控制:小沱茶浸泡容易膨胀,茶碗容量的1/7为宜。